Gotowanie

SKŁADNIKI

SPÓD I KRUSZONKA

250 g mąki

5 łyżek cukru

1 łyżeczka proszku do pieczenia

160 g zimnego masła

1 jajko

MASA SEROWA

800 g zmielonego twarogu*

2/3 szklanki cukru

1 budyń śmietankowy

1 łyżka cukru wanilinowego

1 jajko

ORAZ

1/2 łyżeczki aromatu migdałowego

400 g truskawek

2 łyżki mąki ziemniaczanej

cukier puder

Do miski wysypać mąkę, dodać cukier, proszek do pieczenia, pokrojone w kosteczkę zimne masło, jajko oraz połowę aromatu migdałowego. Miksować składniki aż powstanie jednolite ciasto. Uformować kulę, zawinąć w folię i włożyć do lodówki na czas przygotowania reszty składników.

Piekarnik nagrzać do 180 stopni C. Niedużą prostokątną formę o wymiarach 21 cm x 28 cm posmarować masłem i wyłożyć papierem do pieczenia.

Zmiksować zmielony twaróg z cukrem, budyniem (w proszku), cukrem wanilinowym, jajkiem oraz resztą aromatu migdałowego na jednolitą masę.

Ciasto podzielić na 2 części. Jedną częścią wylepić spód oraz ok. 2 cm boków (można palcami, nie trzeba wałkować). Na spód z ciasta wyłożyć masę serową, na wierzchu położyć pokrojone na mniejsze kawałki truskawki wymieszane z mąką ziemniaczaną. Posypać rozdrobnioną resztą ciasta.

Wstawić do piekarnika i piec przez 40 minut. Wyjąć z piekarnika i posypać cukrem pudrem. Po przestudzeniu można już kroić i podawać.

WSKAZÓWKI

* np. tłustego, śmietankowego - można zmielić w maszynce lub rozmiksować w melakserze